那日听苏小锋说起,过几日便是苏暮卿的生辰,作为名义上的压寨夫人和暮小王妃,王玥兮转念一想,她怎得也得表示一下,遂决定亲手下厨做个生日蛋糕,煮一碗长寿面。
安排完高人的晚膳,王玥兮拉着苏小锋,秘密准备尝试做生日蛋糕。
还特意画了简单的星星图案,悄悄吩咐墨林制做小巧版本的蜡烛,放在蛋糕上点燃许愿用,着实浪漫一回。
王玥兮陶醉地想,她若是男子,必定是能征服各色女神的魅力少年。
回归厨房,少女即刻洗净双手,挽起长发,穿好围裙,开始悉心准备。
取来五个今日刚生下的新鲜鸡蛋,小心地将蛋黄和蛋清分开装碗。
又备了糖二两,分为一比四的两份。油四大勺,牛乳四大勺,面粉二两,盐少许,白醋少许。
回忆着当年为闺蜜准备蛋糕时候的步骤,王玥兮先将蛋黄和较少的一份糖打至糖溶化、蛋液变浓稠,油和牛奶一勺一勺地加入到蛋黄液中。
再把面粉和盐混合,过筛后加入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀至面粉无小颗粒。
蛋清中加入少许白醋,用一把筷子持续打出大泡,这等费时费力的活,王玥兮大手一挥,爽快地交给了苏小锋代劳,而此刻墨林也没闲着,早被她吩咐出去寻找野草莓了。
继续分三次加入较多那份糖,打至硬性发泡,就是倒置碗,蛋白也不会掉落的程度。
努力控制好土烤箱,预热到一百度以上。
少女亲自将蛋黄糊和一半蛋清糊混合,快速翻拌均匀,继续加入剩下的蛋清糊,再拌匀后倒入墨林做好的蛋糕模中,轻轻震一震,将表面轻轻刮平。
之后就是放入烤箱中烘烤。
烤约半个时辰,中途尽量不开烤箱,因是凭着昔日的感觉自由发挥,王玥兮也没有百分百的自信能一次成功,毕竟此时此地,食材和工具皆有所缺陷。
熟悉的蛋糕香味从烤箱内飘出,区别于传统的中式菜香,这是一种西式糕点独有的甜蜜香气。
时间一到,王玥兮忐忑焦急地取出烤好后成品,眼前的蛋糕却肆意奔放成了膨胀的蘑菇云,最近顺风顺水的小厨娘哭笑不得,惨遭厨艺滑铁卢。
苦笑着掰了些蛋糕,尝了尝味道,自我安慰着幸好味道还是不错的。
失败奶成功的老母亲,她还有足够的时间去尝试,许是刚刚太过着急,忘了在过程中控制好烤箱的温度。
总结了失败的经验后,王玥兮准备再接再厉,唤来全程观摩的苏小锋,照着她之前的步骤,开始重新制作一份蛋糕糊。
在躺椅上发呆吃茶的王玥兮等来了匆匆赶回的墨林,小篓子里是新鲜可爱的野草莓,挑选了几枚最好看的小草莓装饰蛋糕,剩余的去叶洗净,她准备制成草莓酱。
她还准备继续制作芋泥,找来早已做好的蜜黄桃,夹在蛋糕夹层中,弥补因条件限制造成的糕口感上的细微不足。
苏小锋动作迅速,已经将新的蛋糕糊再次放入烤箱,反复叮嘱小锋一刻不差地盯着火,必须始终维持小火慢烤的状态。
闻着诱人的独特香味,时辰一到,王玥兮便取出了模样还算正常的蛋糕,马上倒扣在网架上晾凉,以防回缩。